В последнее время большая часть общества заинтересовалась здоровым образом жизни, который состоит из регулярной физической активности и правильного питания. Многие люди подчеркивают важность получения не только достаточного количества витаминов и минеральных веществ, но и белков, которые важны для многих функций организма. Oдним из самых важных белков в организме является коллаген, который составляет более 25% всего белка в теле. Коллаген входит в состав кожи, волос, ногтей, костей, мышц, связок, сухожилий, внутренних органов, кровеносных сосудов, зубов, десен и т. д. Хотя существует более 20 типов коллагенов, но наиболее важными являются следующие:

  • Коллаген I типа – содержится в коже, костях, соединительной ткани.
  • Коллаген II типа – содержится в хрящах суставов.
  • Коллаген III типа – содержится в мышцах, внутренних органах и артериях.

С возрастом производство коллагена в организме уменьшается, а его качество ухудшается, поэтому важно знать, как увеличить производство этого белка в организме. Прежде всего, питание необходимо дополнить питательными веществами, которые непосредственно принимают участие в синтезе коллагена:

  • Витамин C, который содержится в цитрусовых, клубнике, паприке и картофеле.
  • Пролин – это аминокислота, которая содержится в яичном белке, молочных продуктах, капусте, шампиньонах.
  • Глицин – это аминокислота, наибольшее количество которой содержится в свиной и куриной коже и в желатине.
  • Кремний – больше всего кремния в организм попадает при употреблении в пищу растительных продуктов — овса, проса, грубого хлеба, картофеля, свеклы.
  • Медь – она содержится в мясе, семенах кунжута, какао, орехах кешью и чечевице.

Однако зачастую недостаточно только еды, чтобы обеспечить нужное количество коллагена в организме. Поэтому медики рекомендуют употреблять коллагеновые добавки. Их польза для организма подтверждена большим количеством медицинских исследований. Наиболее часто используется гидролизат коллагена. Установлено, что мышечная масса пожилых людей, которые употребляли эти добавки, увеличилась, а это особенно важно для сохранения здоровья и физической активности в старости [4]. Кроме того, было проведено научное исследование, во время которого люди страдающие от артрита использовали коллагеновые добавки в течение 70 дней и заметили, что боль в суставах значительно уменьшилась, а это облегчает ежедневное движение [5].Кроме того, было доказано, что гидролизат коллагена улучшает состояние кожи [6].

Важно знать, что существуют определенные вредные привычки, которые наносят вред и даже убивают содержащийся в организме коллаген. Одной из них является употребление слишком большого количества сахара и рафинированных углеводов. Научные исследования показали, что быстро усваиваемая глюкоза и фруктоза препятствуют восстановлению коллагена, что приводит к снижению уровня этого белка в организме и способствует старению кожи [1]. Другой вредный фактор — это слишком долгое нахождение на солнце — проведённые исследования показали, что большое количество ультрафиолетового излучения мешают естественному производству коллагена [2]. Кроме того, одним из наиболее часто встречающихся вредных факторов является курение, а проведённые исследования показали, что табак блокирует производство коллагена I и III типа [3].

В целях того, чтобы коллагеновые добавки принесли максимальную пользу организму, важно знать, как правильно их использовать. Существует несколько основных правил [7]:

Воздействие коллагена на кожу

  1. Добавку необходимо принимать через 2-3 часа после еды, так как во время принятия пищи увеличивается количество желудочной кислоты в желудке, что препятствует надлежащему усвоению этого белка.
  2. Лучше всего принимать добавку перед сном, запивая стаканом воды, потому что ночью происходят процессы восстановления организма, которые облегчают усвоение коллагена и обменные процессы.
  3. Вечером, после приёма добавки, рекомендуется больше не есть, потому что еда может снизить эффективность коллагена.

Выбирая коллагеновые добавки важно обратить внимание на их состав:

  1. Какое количество коллагена содержится в суточной дозе;
  2. Содержит ли добавка ингредиенты, способствующие внутреннему производству коллагена, такие как витамины С, В, кремний, гиалоурановую кислоту;
  3. Содержатся ли в составе антиоксиданты, поскольку они уничтожают свободные радикалы, которые препятствуют образованию коллагена.

Когда Вы выбираете пищевые добавки, всегда возникает вопрос, когда я почувствую их влияние? Внутреннее образование коллагена активируется примерно через полчаса после попадания активных веществ в организм. Если дефицит коллагена был небольшим, то воздействие Вы почувствуете уже после первой недели приема препарата. Сначала Вы почувствуете мягкость и блеск кожи, усиленный рост волос, укрепление ногтей. Если дефицит коллагена был большим и нанес немалый вред организму, то для получения хорошего результата может потребоваться 8 или даже 16 недель постоянного употребления препарата.

Обобщая, можно утверждать, что коллаген имеет немаловажное значение для различных структур организма, а его недостаток приводит к ухудшению самочувствия и раннему старению. Поэтому, чтобы обеспечить необходимое количество коллагена в организме, рекомендуется правильно питаться, избегать вредных привычек и использовать пищевые добавки с коллагеном, преимущества которого были доказаны результатами многих исследований.

  1. F. Danby. Nutrition and aging skin: sugar and glycation. 2010.
  2. B. Ricardo et al. Mechanisms of Photoagingand Cutaneous Photocarcinogenesis, and Photoprotective Strategieswith Phytochemicals. 2015.
  3. A. Knuutinen et al. Smoking affects collagen synthesis and extracellularmatrix turnover in human skin. 2002.
  4. D. Zdzieblik et al. Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenicmen: a randomised controlled trial. 2015.
  5. A. Schauss et al. Effect of the novellow molecular weight hydrolyzed chicken sternal cartilage extract, BioCellCollagen, on improving osteoarthritis-related symptoms: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. 2012.
  6. E. Proksch et al. Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology: a double-blind, placebo-controlled study. 2014.
  7. K. Curinga. How to Take Collagen Pills. 2017. https://www.livestrong.com/article/132583-how-take-collagen-pills/